Au printemps on se régale avec des recettes à base de chou pointu

Name: Au printemps on se régale avec des recettes à base de chou pointu
Total time: 30 min
Cuisine: chou pointu

Le chou pointu est un légume d'été. Photo par sphaeroid

Le chou pointu kesako ? Appelé aussi chou nouveau, il appartient à la famille du chou blanc. On le récolte au printemps et en été. Riche en fibres et en vitamine C, son goût délicat fait des merveilles dans de nombreuses recettes.

On peut consommer le chou pointu aussi bien cru que cuit. Dans une tarte, un cake ou en accompagnement de viandes et de poissons, découvrez vite ce chou à la drôle de forme !

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Soupe au chou

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Velouté de chou pointu et courge muscade

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Nouilles au chou caramélisé à la hongroise

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Chou pointu rôti

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Chipolatas au chou pointu

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Langue de porc au chou pointu et pommes de terre nouvelles

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Et comme il y a toujours du chou pointu chez les producteurs, je continue à lui faire honneur et aujourd’hui, il escorte le poulet du dimanche.

Chou pointu à l’indienne

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Une recette de chou toute douce pour un légume de printemps très doux lui aussi.

Chou pointu aux oeufs

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ant qu’il y a du chou pointu, je ne résiste pas au plaisir de le cuisiner. Je l’achète 2,30€ en bio chez une petite productrice. Avec deux oeufs, avouez que c’est un plat économique, léger, healthy, parfait pour un soir.

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